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Fleisch mürbe machen

См. также в других словарях:

  • mürbe machen — mụ̈|rbe ma|chen, 2mụ̈r|be|ma|chen <sw. V.; hat: eine Sache so bearbeiten, dass sie leicht in ihre Teile zerfällt: das Fleisch mürbe machen …   Universal-Lexikon

  • Mürbe — Mürbe, r, ste, adj. et adv. welches diejenige Eigenschaft fester Körper bezeichnet, da ihre Theile bey einer sehr geringen Gewalt leicht ihren Zusammenhang verlieren, wodurch sich dieses Wort von weich unterscheidet; im Gegensatze des fest. Ein… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • mürbe — kränklich; kraftlos; hinfällig; labil; brüchig; schwächlich; gebrechlich; schwach; schlapp; zart; dünn; zerbrechlich; …   Universal-Lexikon

  • mürbe — mụ̈r·be Adj; nicht adv; 1 so, dass es leicht in mehrere Teile zerfällt, weil es sehr alt ist ≈ brüchig, morsch ↔ fest, stabil <Holz, Leder, ein Stoff> 2 leicht zu kauen ≈ zart ↔ zäh <Fleisch: ein Braten, ein Steak; etwas mürbe… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Fleisch [1] — Fleisch, die Masse der Muskeln der Wirbeltiere, auch werden gewöhnlich gewisse Weichteile, wie Leber, Niere, Milz, Lunge etc., sowie die Weichteile gewisser Krebse und Mollusken zum F. gerechnet. Die Muskeln (s.d.) bestehen aus Muskelfasern,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • mürbemachen — mụ̈r|be||ma|chen 〈V. tr.; hat; fig.〉 jmdn. mürbemachen jmdn. zermürben, jmds. Widerstandskraft schwächen ● sein ewiges Betteln, Bitten, Schreien macht mich (ganz) mürbe; die schwere Krankheit hat ihn ganz mürbegemacht * * * 1mụ̈r|be|ma|chen… …   Universal-Lexikon

  • Mortifizieren — (lat.), töten, absterben lassen; vom Fleisch: mürbe machen; Mortifikation, Tötung, Ausrottung, Auflösung; Kasteiung; das Mürbemachen des Fleisches; auch s.v.w. Amortisation (s.d.) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • mürb — mụ̈rb (bes. südd., österr.), mụ̈r|be <Adj.> [mhd. mür(w)e, ahd. mur(u)wi = zermalmt, zerrieben, weich]: 1. sich leicht kauen lassend u. leicht in seine Teile zerfallend: mürbes Gebäck; das Fleisch mürb, mürbe machen, klopfen. 2. durch Alter …   Universal-Lexikon

  • Fleischhammer — Fleischklopfer Fleischhammer Ein Fleischklopfer ist ein Küchenwerkzeug, um Fleischscheiben wie z. B. Schnitzel flachzuklopfen (küchensprachlich: zu plattieren). Er besteht aus einer schweren, etwa handgroßen Metallp …   Deutsch Wikipedia

  • Fleischklopfer — Plattiereisen Fleischhammer Ein Fleischklopfer (besser …   Deutsch Wikipedia

  • Schnitzelklopfer — Fleischklopfer Fleischhammer Ein Fleischklopfer ist ein Küchenwerkzeug, um Fleischscheiben wie z. B. Schnitzel flachzuklopfen (küchensprachlich: zu plattieren). Er besteht aus einer schweren, etwa handgroßen Metal …   Deutsch Wikipedia

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